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※南澳洲8日遊快速導覽：

DAY1：重要行前說明／旅遊行程規劃／啟程、抵達阿得雷德
DAY2：維克多港有軌馬車體驗→阿得雷德市區觀光
DAY3：巴羅莎河谷酒莊自製葡萄酒＋葡萄園參訪＋品酒
DAY4：克萊蘭德野生動物園→漢道夫德國村→飛往墨爾本
DAY5：大洋路一日遊（天使海／阿波羅灣／肯尼特河／大洋路紀念牌坊／十二門徒岩）
DAY6：摩寧頓半島之旅（觀光草莓園→Rye Pier海灘→亞瑟王寶座州立公園→Brighton Beach的彩虹小屋）
DAY7、DAY8：墨爾本市區旅遊（國會→公主戲院→溫莎飯店→聖派翠克大教堂→費茲洛花園→藝術中心→維多利亞國家美術館→聯邦廣場→皇家植物園）、賦歸、旅遊心得與旅遊補充說明

※旅遊日誌：

Day 3：巴羅莎河谷酒莊自製葡萄酒＋葡萄園參訪＋品酒

由於這次在阿得雷德入住的飯店附近有許多具特色及歷史文化的英式建築，因此今天特別起了個大早，在享用完飯店所提供的早餐後，就準備到附近好好走走逛逛，順便拍拍照～～

不過雖然房間相當舒適，但位於二樓的早餐用餐處卻似乎稍嫌小了一點，菜色選擇也並不是很多，然而在口味上卻還算美味可口就是了～～

用完美味早餐後，趕在九點出發往下個景點之前，先到附近好好拍拍外頭的特色建築和街景～～

以阿得雷德市中心來說，像下方這類高聳的摩天高樓其實比起墨爾本來說，並不算太多：

古色古香的地鐵站～

美麗的大學建築～

還有其他特色建築～

緊接著，就要開始今天的行程瞜～～

早上的第一個行程主要是到南澳洲著名的巴羅莎河谷（Barossa Valley）品嚐香甜美味的葡萄酒，順便體驗自製葡萄酒的樂趣。而南澳的葡萄酒之所以出名，主要在於該區獨特的天然氣候及土壤等相關條件，才會讓這裡所釀造的葡萄酒享譽盛名，而這座巴羅莎河谷（Barossa Valley）更是當地最早釀製葡萄酒的地方，也是最為人所熟知的葡萄酒產地～～

不過在此之前，熱情的司機先生臨時決定帶我們先到這座Barossa Sculpture park，從高處好好欣賞一下整座巴羅莎河谷（Barossa Valley）的美景～～

看看沿途的巴羅莎河谷（Barossa Valley）景色有多美、多天然～～

接著，經過了從飯店出發後大約兩個多小時的車程，我們總算抵達了巴羅莎河谷（Barossa Valley）中最大的「Penfolds酒莊」，其實也正是因為有了這座「Penfolds酒莊」，才會讓澳洲所出產的葡萄酒能夠在全世界當中佔有一席之地，其重要性由此可見一斑～～

Penfolds酒莊外頭還有葡萄樹藤纏繞著支柱當裝飾，十分有趣、十分應景～～

上頭的新鮮小葡萄還清晰可見～～

一走進酒莊裡頭，親切的服務小姐便立馬帶領我們一行人到二樓，準備進行自製葡萄酒的初體驗～～

至於自製葡萄酒的整體流程，主要是先從左到右品嚐如下圖所示桌上的四杯葡萄酒，接著，以右邊三杯為基酒（與後方三大瓶酒相對應：其中一瓶酒精味較重、一瓶水果調味較重、一瓶喝起來則較為苦澀），試著調製出最左邊一杯的口味，總共可調製三杯，熟悉之後，再根據自己的喜好，調製出一瓶屬於自己的葡萄酒，不過葡萄酒偏酸性，建議喝完之後當天一定要刷牙漱口，以免對牙齒造成傷害～～

最後再經過反覆的試喝、調整味道之後，就可以調製出一瓶屬於自己的專屬美味葡萄酒嘍，實在是非常特別的一次體驗，不過未成年的小朋友則無法參與就是了～～

緊接著，快接近中午時分，我們則驅車前往另一個同樣是巴羅莎河谷（Barossa Valley）中在國際上相當知名的葡萄酒品牌「JACOB’S CREEK」的遊客中心去享用這裡的高級西式餐點～～

今天的菜色包含四道開胃前菜（素食類＋肉類＋麵包）以及三道主食（烤雞肉＋烤牛肉＋烤魚），當然，這麼豐富的菜色還是以共享的方式與大家分享嘍～～

在享用完既美味又豐盛的料理之後，這裡還有導覽員會帶著遊客到後方的葡萄園裡去認識不同種類的葡萄，還可以現摘品嚐看看不同葡萄的不同風味喔～～

不過在此之前要先讓大家知道，來到葡萄酒莊參觀時千萬要注意，有些是要採收的葡萄園區是不准外人進入的（因為怕會帶入影響葡萄生長的病菌），只有某些專門給遊客拍照的區域才可以接近拍照，因此請務必仔細聽清楚導覽人員的指示，以免誤入不該進去的地方～～

雖然開放採摘的葡萄園區裡頭的葡萄並不是很大顆，不過小小顆的葡萄，甜度依舊破表，非常好吃，而且這裡採用的是無農藥的有機栽種，因此不用水洗，只要稍微擦拭外皮就可以直接入口～～

臨走前，有件事當然千萬不能忘，既然都已經千里迢迢來到南澳最著名的葡萄酒產地，怎麼能不好好品嚐看看呢？因此，我們再次回到中午用餐時的小餐廳，並安排了一位會說中文的親切服務人員來替我們做介紹，順便讓我們能夠好好試喝看看這裡最出名的的幾款葡萄酒類～～

看看桌上這顏色多樣的葡萄酒，千萬別懷疑，JACOB’s酒莊的葡萄酒顏色都是最天然的，之所以會有差異，則是取決於釀製時果汁接觸葡萄皮的時間長短所導致，當然，也會影響每款葡萄酒在風味上的不同～～

最後，就為大家分享一下當地導遊及服務人員所提供的一些小知識，讓大家能夠對於西方國家的飲酒文化能夠多點認識：

首先，在西方人的飲食文化上，會認為沒喝酒的話就不算是正餐，由此足以想見他們對於飲酒文化有多麽重視，而葡萄酒除了從顏色上可區分為紅、白葡萄酒之外，從飲用時機上還可區分為餐前酒（通常酒精濃度不能過高，才能有助於主餐前的對話交際）及餐後酒，因為西方著重飲酒搭配飲食文化，所以一頓飯通常都要吃很久，菜也要一道一道上，前一道收了之後才能出下一道，和中華飲食文化有很大差異，其中紅酒適合搭配紅肉享用，而白酒則適合白肉（海鮮類）。

而白葡萄酒及紅葡萄酒之間在顏色及氣味上的差異，主要是因為白葡萄酒是由去皮去梗的葡萄所釀製，而紅葡萄酒則是含皮含梗的葡萄所釀製，因此，比起白葡萄酒來說，紅葡萄酒多了單寧酸（會讓酒味偏苦），這是一種能幫助鐵質（主要功能為造血）吸收的重要元素，因此，其實紅葡萄酒比起白葡萄酒來說是比較具有營養價值的。

至於葡萄酒在釀造過程中，用來釀製的橡木桶在製作時，不能有半根釘子，才不會影響風味，此外，這些用來製作橡木桶的木材還必需經過煙燻燒烤，再加上獨特的釀製技巧及榨汁過程，才會形成各式風味的美酒。而通常來說，當葡萄的甜度越高，則所釀造出來的酒精濃度也就越高。

此外，喝葡萄酒之所以要用鬱金香杯（長腳、寬肚、窄口的酒杯，如下圖所示），是因為醒酒需要大面積接觸空氣，而窄杯口設計則是為了讓氣味不會這麼快就散去～～

在南澳當地的葡萄酒莊有些還會在葡萄藤前方種植玫瑰花，只要看到玫瑰花被蟲咬的狀況，就能知道葡萄藤會不會有蟲害，而需要提早做預防蟲害的準備（這是因為玫瑰花的花期是葡萄成熟期的前一個季節），如果預知可能會有蟲害，就得開始幫葡萄蓋上蚊帳防蟲了（類似下圖果樹上的蚊帳，因為當地不太灑農藥）。此外，從玫瑰花的顏色還可以知道葡萄的品種，真是一舉數得的生活智慧～～

就在體驗完了既有趣又讓人印象深刻的巴羅莎河谷（Barossa Valley）葡萄酒莊之旅後，接著又來到晚餐時間，而今天晚上的餐廳則是位於唐人街裡面的潮州酒樓，豐富的菜色，包含了炒牛肉、鴨肉、炒海鮮、菜脯蛋（非常驚人，口味真的是台味十足）、扇貝、青江菜，整體而言，潮州酒樓的中式料理調味適中，肉類口感鮮嫩、海鮮則是鮮味十足，算是非常精緻又道地的口味，非常值得推薦～～